Amendoim doce (com chocolate)

Essa é uma receita da vovó =D com cara de festa junina (obaaa, tá chegando!) pra adoçar a semana! Um dos doces q eu mais amo na vida, espero q vcs tbém gostem!

Ingredientes:

1 pcte de amendoim (500g)

1 xícara (chá) de água

2 xícaras (chá) de açúcar

4 colheres (sopa) de chocolate em pó ou achocolatado

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

Preparo:

Misturar tudo numa panela grande e levar ao fogo alto por aprox. 20 min, até chegar ao ponto de açucarar a calda (*detalhado abaixo). Depois colocar numa assadeira grande e levar ao forno pré-aquecido por aprox. 30 min,  até q estejam assados (tem q mexer os amendoins a cada 5 ou 10 min, pra não grudar e ficar tudo assado por igual). Dá pra ver se estão bons pelos amendoins q ficaram sem cobertura, qdo estiverem coradinhos, tá pronto.

*Ponto da calda:

essa é a parte chata da receita, seria melhor mostrar q falar, mas eu consegui editar o vídeo??? Não =/ eu filmei e não fui capaz de editar, santa ignorância...

Mas vou explicar: depois de uns 10 min q a panela estiver no fogo, tem q ficar mexendo com colher de pau até dar o ponto (no meu fogão demorou 20 min, mas já fiz em outros q demoraram quase 30).

A calda vai engrossando e diminuindo, vai formando uns cristaizinhos de açucar, até q vira um tipo de açúcar úmido (mas ainda "grudado" nos amendoins), essa é a hora certa de passar pra assadeira. Geralmente, eu apago o fogo um pouco antes de chegar ao ponto (qdo a calda tá "cremosa" com alguns cristaizinhos), e continuo mexendo até secar, o calor da panela faz chegar ao ponto, sem correr o risco de secar tudo de uma vez e perder a receita, como já aconteceu comigo nas primeiras tentativas!